Gebackener Zitronen-Ricotta-Käsekuchen
55 Min.219 kcal pro Portion
Ein leichter Käsekuchen ohne Boden nach italienischer Art aus Ricotta und griechischem Joghurt, mit Zitrone parfümiert und gerade süß genug.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Ricotta, fettreduziert500 g
- Griechischer Joghurt, natur, fettarm300 g
- Eier3 piece
- Honig3 tbsp
- Zitronensaft2 tbsp
- Vanilleextrakt1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 45 Min.- Heize den Ofen auf 170 °C vor und lege eine 20-cm-Form aus.
- Schlage die Ricotta glatt und rühre dann Joghurt, Eier, Honig, Zitronensaft und Vanille unter.
- In die Form gießen und 40–45 Minuten backen, bis er am Rand fest ist und in der Mitte noch leicht wackelt.
- Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, so reißt er nicht. Vor dem Schneiden in sechs Stücke kalt stellen.
Nährwerte
pro Portionkcal
219
Protein
18g
Kohlenhydrate
15g
Fett
9,94g
Von 10 g Zucker pro Portion sind 8,2 g zugesetzt.
Von 9,9 g Fett pro Portion sind 5,5 g gesättigt.
