Винен кебап
110 мин651 kcal на порция
Свинско, задушено бавно в червено вино с много лук, поднесено с ориз.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Свинско месо (плешка)700 g
- Лук300 g
- Червено вино250 ml
- Домати150 g
- Ориз (суров)285 g
- Олио50 ml
- Чесън15 g
- Сол1 tsp
Стъпки
Подготовка 20 мин · готвене 90 мин- Нарежете свинското на едри кубчета и го подсушете добре.
- Запечатайте месото на силен огън в олиото на порции, за да хване коричка.
- Извадете месото и в същата мазнина задушете ситно нарязания лук до карамелизиране.
- Върнете месото, добавете чесъна и червения пипер и разбъркайте бързо.
- Влейте виното и оставете да ври 3–4 минути, за да се изпари алкохолът.
- Добавете настърганите домати, дафинов лист, чубрица, сол и черен пипер.
- Долейте гореща вода колкото да покрие месото.
- Задушавайте под капак на слаб огън 75–90 минути, докато месото се разпада.
- Ако сосът е рядък, оставете 10 минути без капак да се сгъсти.
- Сварете ориза в подсолена вода 18 минути — 285 г суров дават около 800 г варен, по 200 г на порция.
Хранителни стойности
на порцияКал
651
Белтък
39g
Въглехидрати
68g
Мазнини
23g
От 4,7 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 23 г мазнини на порция 5 г са наситени.
