Рататуй с пуешко
40 мин499 kcal на порция
Овкусено пуешко, задушено с патладжан, тиквичка, чушка и морков в печени домати, завършено с пармезан и босилек. Яхния в един тиган, която е чудесна за готвене предварително.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Зехтин2 tbsp
- Лук1 piece
- Чесън3 clove
- Постна пуешка кайма (93%)454 g
- Италиански билки1 tbsp
- Патладжани1 piece
- Моркови1 piece
- Жълта чушка1 piece
- Тиквичка1 piece
- Консервирани печени домати на кубчета1 can
- Вода150 ml
- Доматена паста5 tbsp
- Пармезан, ситно настърган40 g
- Пресен босилек1 handful
- Сол1 pinch
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 30 мин- Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън и гответе лука 3 минути, после чесъна за една минута.
- Добавете пуешкото и подправката и го раздробете на ситно, докато се запържва.
- Добавете нарязаните на кубчета патладжан, морков, чушка и тиквичка, после доматите, вода при нужда и доматеното пюре.
- Покрийте и гответе на слаб огън около 25 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Овкусете, после поднесете с пармезан и накъсан босилек.
- Издържа 5 дни в хладилника или 3 месеца във фризера. Затопляйте 2 минути.
Хранителни стойности
на порцияКал
499
Белтък
38g
Въглехидрати
33g
Мазнини
26g
От 17 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 26 г мазнини на порция 6,8 г са наситени.
