Омлети със зеленчуци от пазара
25 мин378 kcal на порция
Омлети от яйца и белтъци, пълни със задушена чушка, тиквичка, аспержи и грюйер, с купа ягоди отстрани. Сгответе зеленчуците веднъж и правете омлети цяла седмица.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Масло от авокадо1 tbsp
- Червен лук½ piece
- Чесън4 clove
- Червена чушка1 piece
- Тиквичка1 piece
- Аспержи10 piece
- Яйца8 piece
- Белтъци360 ml
- Масло2 tsp
- Грюйер, настърган56 g
- Ягоди600 g
- Сол¼ tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 15 мин- Загрейте олиото в голям незалепващ тиган на среден огън и задушете лука и чесъна 2–3 минути.
- Добавете нарязаната на кубчета чушка, тиквичката и аспержите на парчета по 1 см и задушете до омекване, 5–6 минути; овкусете и оставете настрана.
- За всеки омлет разбийте 2 яйца с 90 мл белтък, разтопете 0,5 чаена лъжичка масло в тигана и изсипете яйцата, като накланяте, за да покрият дъното.
- Сложете една четвърт от зеленчуците по средата, поръсете с 2 супени лъжици грюйер и когато почти стегне, прегънете страните навътре.
- Повторете, за да получите 4, и поднесете всеки със 150 г ягоди.
- Сготвените зеленчуци издържат 4 дни в хладилника; омлетите пригответе в момента, отнемат 3 минути.
Хранителни стойности
на порцияКал
378
Белтък
30g
Въглехидрати
20g
Мазнини
20g
От 12 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 20 г мазнини на порция 7,4 г са наситени.
