Тортиля де патата (испански картофен омлет)
55 мин267 kcal на порция
Испанският картофен омлет: картофи и лук, задушени бавно в зехтин, стегнати в яйца и обърнати веднъж. Хубав топъл или студен.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Картофи800 g
- Лук1 piece
- Яйца6 piece
- Зехтин за пържене300 ml
- Сол1½ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 40 мин- Обелете картофите и ги нарежете на тънки резени; нарежете лука на ивици. Посолете ги.
- Задушавайте ги бавно в зехтина в тиган с диаметър 24 см за 25 минути, като ги обръщате от време на време, докато омекнат, без да покафенеят.
- Отцедете ги в гевгир над купа, за да запазите мазнината. Разбийте яйцата с щипка сол, добавете картофите и оставете 10 минути.
- Загрейте 2 супени лъжици от зехтина в тигана, изсипете сместа и гответе на умерено слаб огън 5–6 минути, като оформяте ръба.
- Обърнете я върху чиния, плъзнете я обратно в тигана и изпечете другата страна 3–4 минути.
- Оставете да почине 5 минути преди рязане. Издържа 3 дни и се яде както на стайна температура, така и топла.
Хранителни стойности
на порцияКал
267
Белтък
9,38g
Въглехидрати
27g
Мазнини
14g
От 2,7 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 14 г мазнини на порция 2,9 г са наситени.
