Салата със стек по фахита
25 мин491 kcal на порция
Телешко бон филе на грил, натрито с кимион, и запечени чушки, поблано и лук върху маруля ромен с авокадо и дресинг от мед и лайм. Запалете грила веднъж и обядът е решен за три дни.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Телешко бон филе, почистено454 g
- Червена чушка1 piece
- Жълта чушка1 piece
- Чушка поблано1 piece
- Червен лук1 piece
- Зехтин2 tsp
- Маруля (ромен)235 g
- Авокадо142 g
- Пресен кориандър1 handful
- Зехтин3 tbsp
- Сок от лайм4 tbsp
- Мед1½ tsp
- Смлян кимион1¾ tsp
- Сол1½ tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 15 мин- За дресинга разбийте зехтина, сока от лайм, меда, 0,75 чаена лъжичка кимион, 0,5 чаена лъжичка сол и 0,25 чаена лъжичка пипер.
- Напръскайте стека с олио и го овкусете с 1 чаена лъжичка сол, пипер и останалия кимион.
- Нарежете чушките на широки парчета, а лука на кръгове по 1 см и ги разбъркайте с 2 чаени лъжички зехтин.
- Печете стека на умерено силен огън по 5–7 минути от страна до 52 °C за средно алангле, после го оставете да почине 10 минути; зеленчуците печете до него около 10 минути, докато загорят и омекнат.
- Нарежете чушките на ивици, разделете кръговете лук и ги наредете върху марулята; сложете отгоре стека, нарязан напречно на влакната, авокадото и кориандъра и овкусете с дресинга.
- Издържа 3 дни в хладилника, като дресингът и авокадото се държат отделно. Яжте стека студен или го затоплете за кратко в тиган.
Хранителни стойности
на порцияКал
491
Белтък
37g
Въглехидрати
23g
Мазнини
29g
От 9,1 г захар на порция 2,7 г са добавена захар.
От 29 г мазнини на порция 5,4 г са наситени.
