Сопа ацтека (пилешка супа с тортила)
90 мин485 kcal на порция
Пилешки гърди, варени в опушен бульон с анчо и домати, сгъстен с царевична тортила, после накъсани обратно в супата и поднесени с авокадо и хрупкави ивици тортила. На втория ден е още по-вкусна.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 5 порции- Зехтин2 tbsp
- Лук1 piece
- Чесън2 clove
- Смлян кимион2 tsp
- Сушен риган1 tsp
- Пилешки бульон с ниско съдържание на сол1440 ml
- Консервирани нарязани домати1 can
- Пилешки гърди без кост и кожа1134 g
- Сушени чушки анчо28 g
- Царевични тортили3 piece
- Авокадо1 piece
- Пресен кориандър1 handful
- Сол1 pinch
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 5 мин · готвене 85 мин- Загрейте зехтина в тежка тенджера на умерено силен огън и гответе лука 4–6 минути, докато се зачерви по краищата.
- Добавете чесъна, кимиона и ригана за 1–2 минути, за да се разтворят ароматите.
- Добавете бульона, доматите, пилето, чушките анчо без дръжки и семки и 1 накъсана тортила, овкусете и оставете да заври.
- Варете на тих огън около 1 час, после извадете пилето и го накъсайте с две вилици.
- Пасирайте супата до гладкост с пасатор, върнете пилето и варете още 10–15 минути.
- Междувременно нарежете останалите тортили на ивици и ги печете на 200 °C 8–10 минути до хрупкаво.
- Поднесете с авокадо, кориандър и ивиците тортила.
- Издържа 4 дни в хладилника или 3 месеца във фризера (без добавките). Затопляйте на котлона, докато започне да вдига пара.
Хранителни стойности
на порцияКал
485
Белтък
57g
Въглехидрати
22g
Мазнини
19g
От 19 г мазнини на порция 3,8 г са наситени.
