Салата със запечен тон в сусамова коричка
30 мин400 kcal на порция
Жълтопер тон в коричка от панко и черен и бял сусам, запечен алангле и нарязан върху рукола и спанак със сос от масло и уасаби. Като в ресторант за петнайсет минути.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Галета панко30 g
- Сусам3 tbsp
- Стекове от жълтопер тон567 g
- Зехтин на спрей½ tsp
- Соев сос с ниско съдържание на сол2 tbsp
- Паста уасаби1 tsp
- Шалот2 tsp
- Сухо бяло вино60 ml
- Пълномаслено прясно мляко2 tbsp
- Масло2 tbsp
- Рукола80 g
- Бебешки спанак120 g
- Сол½ tsp
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 15 мин- Смесете панкото и сусама в чиния. Овкусете тона и притиснете двете му страни в трохите.
- Напръскайте голям тиган с олио на умерено силен огън и запечете стековете по 2–3 минути от страна, като напръскате горната страна преди обръщане, докато краищата побелеят; оставете да починат върху дъска.
- Разбъркайте соевия сос и уасабито.
- Варете шалота и виното в малка тенджера на умерено слаб огън, докато се редуцират наполовина, 2–3 минути; разбийте с млякото, докато сосът се свърже, около минута.
- Извън огъня добавете с бъркане соевия сос с уасаби, а после и маслото.
- Разпределете зелените листа в купи, сложете отгоре нарязания тон и полейте със соса.
- Най-вкусна е веднага. Запеченият тон издържа 1 ден в хладилника; поднасяйте го студен, без да го затопляте.
Хранителни стойности
на порцияКал
400
Белтък
52g
Въглехидрати
13g
Мазнини
15g
От 15 г мазнини на порция 6,2 г са наситени.
