Купи със стек, мисо, сусам и тиквичка
26 мин553 kcal на порция
Фланк стек, маринован в глазура от мисо, тахан и джинджифил и запечен на силен огън, върху жасминов ориз с печена тиквичка и запазената марината като сос. Наситена купа с вкус умами за двайсет и пет минути.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Телешки фланк стек680 g
- Бяло мисо3 tbsp
- Сусамов тахан4 tbsp
- Оризов оцет3 tbsp
- Соев сос с ниско съдържание на сол3 tbsp
- Кленов сироп2 tbsp
- Пресен джинджифил1 tbsp
- Шалот1 piece
- Тиквичка3 piece
- Спрей с масло от авокадо½ tsp
- Жасминов ориз (сварен)316 g
- Черен пипер½ tsp
- Сол1 pinch
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 16 мин- Загрейте фурната на 200 °C. Разбийте мисото, тахана, оризовия оцет, соевия сос, кленовия сироп, джинджифила, ситно нарязания шалот и пипера.
- Покрийте стека с половината смес, а останалото запазете за сос.
- Нарежете тиквичката на парчета по 6 мм, напръскайте с олио, овкусете и печете 15–16 минути, като разбъркате по средата.
- Запечете стека в много горещ, напръскан с олио тиган по 4–5 минути от страна за средно алангле, после го оставете да почине 5 минути и го нарежете.
- Разпределете ориза в 4 купи, сложете отгоре стека и тиквичката и полейте със запазения сос.
- Издържа 3 дни в хладилника. Затопляйте ориза и тиквичката 90 секунди и добавете стека за последните 20.
Хранителни стойности
на порцияКал
553
Белтък
47g
Въглехидрати
45g
Мазнини
21g
От 13 г захар на порция 6,1 г са добавена захар.
От 21 г мазнини на порция 6 г са наситени.
