Салтимбока по римски (телешко с прошуто и градински чай)
25 мин275 kcal на порция
Тънки телешки шницели с прошуто и градински чай, запържени в масло и глазирани с бяло вино. На масата за петнадесет минути.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Телешки шницели, тънко начукани500 g
- Прошуто крудо на тънки резени8 slice
- Масло40 g
- Бяло брашно20 g
- Сухо бяло вино100 ml
- Пресен градински чай8 leaf
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 10 мин- Начукайте шницелите тънко. Върху всеки сложете резен прошуто и лист градински чай и ги прикрепете с клечка.
- Поръсете долната страна леко с брашно.
- Загрейте по-голямата част от маслото, докато се запени, и запържете шницелите със страната с прошутото надолу 1 минута, после ги обърнете за още 1–2 минути. Дръжте ги топли.
- Налейте виното в тигана и остържете дъното 1–2 минути, после добавете останалото масло.
- Полейте телешкото със соса, поръсете с пипер и сервирайте веднага – сол не е нужна, прошутото я носи.
Хранителни стойности
на порцияКал
275
Белтък
34g
Въглехидрати
4,55g
Мазнини
12g
От 0,3 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 12 г мазнини на порция 6,5 г са наситени.
