Качо е пепе (паста с пекорино и черен пипер)
20 мин516 kcal на порция
Три римски съставки: паста, пекорино романо и черен пипер, разбити с нишестената вода от пастата в лъскав сос.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Спагети (сухи)400 g
- Пекорино романо, настъргано150 g
- Черен пипер2 tsp
- Сол1 tsp
Стъпки
Подготовка 5 мин · готвене 15 мин- Счукайте едро пипера и го препечете в широк сух тиган 1 минута, после добавете черпак гореща вода.
- Сварете пастата в по-малко вода от обичайното, за да е по-нишестена, и я отцедете 2 минути по-рано. Запазете водата.
- Смесете пекориното с няколко лъжици хладка вода от пастата до гъста паста.
- Разбъркайте пастата в тигана с пипера 1–2 минути, като доливате вода, докато я попива.
- Извън огъня добавете крема от пекорино и разбъркайте енергично, като доливате вода, докато сосът стане гладък и лъскав. Сервирайте веднага.
Хранителни стойности
на порцияКал
516
Белтък
25g
Въглехидрати
76g
Мазнини
12g
От 2,9 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 12 г мазнини на порция 6,7 г са наситени.
