Салморехо (студен доматен крем от Кордоба)
30 мин485 kcal на порция
Гъстият студен доматен крем от Кордоба, пасиран с хляб и зехтин и поднесен с яйце и хамон.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Зрели домати1 kg
- Престоял хляб200 g
- Зехтин120 ml
- Чесън1 clove
- Яйца2 piece
- Хамон серано на кубчета60 g
- Оцет от шери1 tbsp
- Сол1½ tsp
Стъпки
Подготовка 20 мин · готвене 10 мин- Сварете яйцата твърдо за 10 минути, охладете ги и ги нарежете на ситно.
- Пасирайте доматите на течно и ги прецедете, за да махнете кожичките и семките.
- Накъсайте хляба вътре и го оставете да се накисне 10 минути.
- Добавете чесъна, оцета и солта и пасирайте, като наливате бавно зехтина, докато стане гъст и кремообразен.
- Охладете 2 часа. Поднесете с яйцето, хамона и струйка зехтин отгоре.
Хранителни стойности
на порцияКал
485
Белтък
14g
Въглехидрати
35g
Мазнини
33g
От 33 г мазнини на порция 5,4 г са наситени.
