Паста Норма (паста с патладжан)
70 мин550 kcal на порция
Сицилия в чиния: пържен патладжан, доматен сос и босилек, поръсени с настъргана рикота салата.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Ригатони350 g
- Патладжани2 piece
- Зехтин за пържене150 ml
- Консервирани нарязани домати700 g
- Зехтин2 tbsp
- Чесън2 clove
- Пресен босилек15 g
- Рикота салата, настъргана80 g
- Сол1½ tsp
Стъпки
Подготовка 40 мин · готвене 30 мин- Нарежете патладжаните на кубчета, осолете ги и ги оставете да се отцедят 30 минути. Подсушете ги.
- Изпържете ги на порции в горещ зехтин до наситено златисто и ги отцедете върху кухненска хартия.
- За соса загрейте чесъна в 2 супени лъжици зехтин, добавете доматите и малко сол и варете на тих огън 15 минути. Накъсайте вътре половината босилек.
- Сварете пастата ал денте и я разбъркайте със соса и по-голямата част от патладжана.
- Сервирайте с останалия патладжан, рикотата салата и останалия босилек.
Хранителни стойности
на порцияКал
550
Белтък
17g
Въглехидрати
82g
Мазнини
18g
От 12 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 18 г мазнини на порция 4,6 г са наситени.
