Паста болонезе с пуешко в една тенджера
45 мин538 kcal на порция
Бързо болонезе с пуешко, при което мецо ригатоните се варят направо в соса със смлени домати и костен бульон. Една тенджера и вечеря за четирийсет и пет минути.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Постна пуешка кайма (93%)454 g
- Сол1 tsp
- Зехтин½ tbsp
- Лук½ piece
- Моркови1 piece
- Селъри1 piece
- Доматена паста2 tbsp
- Чесън1 clove
- Мецо ригатони (сухи)284 g
- Консервирани смлени домати363 g
- Пилешки костен бульон с ниско съдържание на сол600 ml
- Калабрийска люта паста1 tsp
- Пармезан, ситно настърган25 g
- Пресен босилек1 handful
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 30 мин- Загрейте голям дълбок тиган на умерено силен огън, напръскайте с олио и запържете пуешкото със солта, като го раздробявате, 5–7 минути.
- Добавете зехтина, лука, моркова и селърито и гответе около 5 минути, докато започнат да омекват.
- Добавете доматеното пюре и чесъна за няколко минути, докато всичко се покрие.
- Добавете пастата, смлените домати, бульона и лютата паста, оставете да заври, после покрийте и варете на тих огън, като разбърквате от време на време, докато пастата омекне и течността се попие, около 15 минути.
- Извън огъня добавете пармезана и поръсете с босилек.
- Издържа 4 дни в хладилника или 2 месеца във фризера. Затопляйте с малко бульон.
Хранителни стойности
на порцияКал
538
Белтък
37g
Въглехидрати
64g
Мазнини
15g
От 15 г мазнини на порция 4,2 г са наситени.
