Перлен кускус със скариди в една тенджера
30 мин532 kcal на порция
Запечен перлен кускус, сварен в бульон с печени домати, запечени чушки и скариди с италиански билки, завършен с лимон и босилек. Средиземноморски уют за трийсет минути.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Сурови скариди, обелени680 g
- Масло от авокадо2 tbsp
- Италиански билки1 tbsp
- Зехтин на спрей½ tsp
- Червена чушка1 piece
- Зелена чушка1 piece
- Перлен кускус (сух)170 g
- Чесън3 clove
- Пилешки бульон с ниско съдържание на сол480 ml
- Консервирани печени домати на кубчета1 can
- Пресен босилек1 handful
- Лимонова кора1 tbsp
- Лимонов сок1 tbsp
- Пресен магданоз8 g
- Сол1 pinch
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 5 мин · готвене 25 мин- Разбъркайте скаридите с 1 супена лъжица зехтин, половината италиански билки, сол и пипер.
- Загрейте дълбок тиган на силен огън, напръскайте с олио и запечете нарязаните чушки 3–4 минути, докато се зачервят по краищата; оставете настрана.
- Намалете на среден огън, оставете тигана да поизстине, после добавете кускуса, останалите зехтин и билки и чесъна и запечете 1–2 минути.
- Налейте бульона, покрийте и варете на тих огън 6–8 минути, докато по-голямата част от течността се попие.
- Добавете доматите, скаридите и чушките, покрийте и гответе 5–7 минути, докато скаридите са готови.
- Завършете с босилек, лимонова кора и сок и магданоз.
- Издържа 3 дни в хладилника. Затопляйте внимателно с малко бульон.
Хранителни стойности
на порцияКал
532
Белтък
43g
Въглехидрати
58g
Мазнини
14g
От 14 г мазнини на порция 2,2 г са наситени.
