Средиземноморска супа с домати, скариди и ориз
40 мин378 kcal на порция
Силно запечени скариди в супа с мащерка, печени домати и кафяв ориз, с чушки и спанак, освежена с лимон. Една тенджера, четирийсет минути.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Зехтин на спрей½ tsp
- Сурови скариди, обелени680 g
- Зехтин1 tbsp
- Чесън3 clove
- Лук160 g
- Сушена мащерка1 tbsp
- Пилешки бульон с ниско съдържание на сол1200 ml
- Консервирани печени домати на кубчета1 can
- Кафяв ориз (сварен)390 g
- Дафинов лист2 piece
- Чушки, различни цветове150 g
- Бебешки спанак120 g
- Лимонов сок2 tbsp
- Пресен магданоз8 g
- Сол1 pinch
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 5 мин · готвене 35 мин- Загрейте голяма тенджера на силен огън, напръскайте с олио и запечете скаридите с щипка сол и пипер 3–4 минути, докато загорят по краищата; оставете настрана.
- Намалете на среден огън, добавете зехтина, лука и чесъна и гответе 2 минути, като остъргвате запеченото от дъното, после добавете мащерката за една минута.
- Добавете бульона, доматите и ориза, оставете леко да закъкри, овкусете, добавете дафиновите листа, покрийте и гответе на слаб огън 20 минути.
- Добавете чушките и спанака и бъркайте, докато спанакът увехне, после върнете скаридите, покрийте и гответе още 5–10 минути, като долеете бульон, ако се сгъсти.
- Завършете с лимонов сок и магданоз.
- Издържа 3 дни в хладилника. Затопляйте внимателно, за да останат скаридите крехки.
Хранителни стойности
на порцияКал
378
Белтък
35g
Въглехидрати
42g
Мазнини
8,91g
От 8,9 г мазнини на порция 1,9 г са наситени.
