По-леки купи с монголско телешко
35 мин564 kcal на порция
Фланк стек с черен пипер и загорели зеле, лук и морков, глазирани в последната секунда в соев сос с джинджифил и чесън. По-вкусно от храната за вкъщи и далеч не толкова сладко.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Зехтин на спрей½ tsp
- Бяло зеле700 g
- Моркови110 g
- Лук1 piece
- Телешки фланк стек907 g
- Черен пипер1 tbsp
- Бобови кълнове104 g
- Соев сос с ниско съдържание на сол5 tbsp
- Вода3 tbsp
- Кокосова захар3 tbsp
- Пресен джинджифил1 tbsp
- Чесън2 clove
- Нишесте от арарут1 tbsp
- Сусам2 tbsp
- Сусамово масло2 tbsp
- Зелен лук1 piece
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 20 мин- Разбийте соевия сос, водата, кокосовата захар, джинджифила, чесъна, арарута, сусама и сусамовото масло на сос. Ако можете, замразете стека за един час, после го нарежете на тънко.
- Загрейте голям тиган или плоча на умерено силен огън, напръскайте с олио и разбърквайте нарязаното зеле, лука и морковите, докато започнат да загарят, 5–6 минути; оставете настрана.
- Усилете огъня до силен, напръскайте отново, добавете телешкото, поръсете с едро смлян пипер и запечете 2 минути, без да пипате, после разбърквайте, докато се зачерви.
- Добавете кълновете за една минута, после намалете на среден огън и върнете зеленчуците.
- Изсипете соса в средата; когато стане лъскав и започне да бълбука, свалете тигана от огъня и разбъркайте, за да се покрие всичко. Поръсете със зелен лук.
- Издържа 4 дни в хладилника. Затопляйте 2 минути и поднесете върху кафяв ориз или ориз от карфиол.
Хранителни стойности
на порцияКал
564
Белтък
56g
Въглехидрати
32g
Мазнини
24g
От 19 г захар на порция 8,7 г са добавена захар.
От 24 г мазнини на порция 7,4 г са наситени.
