Ланкашър хотпот (агнешко под картофи)
175 мин687 kcal на порция
Агнешко и лук, печени бавно под застъпени резени картофи, които отгоре стават хрупкави и златисти.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Агнешка плешка на парчета1 kg
- Лук3 piece
- Моркови2 piece
- Картофи1 kg
- Бяло брашно2 tbsp
- Масло40 g
- Сос Уорчестър1 tbsp
- Горещ бульон с ниско съдържание на сол (пилешки или телешки)500 ml
- Пресна мащерка3 sprig
- Дафинов лист2 piece
- Сол1½ tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 150 мин- Загрейте фурната на 160 °C. Оваляйте агнешкото в брашно със сол и пипер.
- Запържете месото в половината масло в тенджера на порции, после задушете нарязаните лук и моркови 5 минути.
- Върнете месото, добавете бульона, сос Уорчестър, мащерката и дафиновите листа и оставете да закъкри.
- Нарежете картофите на тънки резени и ги наредете отгоре като керемиди. Сложете отгоре останалото масло на парченца.
- Печете под капак 1½ часа, после без капак още 45 минути, докато картофите станат хрупкави и златисти.
- Поднесете с маринатно червено зеле. Издържа 3 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
687
Белтък
34g
Въглехидрати
43g
Мазнини
42g
От 42 г мазнини на порция 19 г са наситени.
