Шепърдс пай (агнешка кайма под картофено пюре)
85 мин661 kcal на порция
Агнешка кайма в наситен сос с моркови и грах под дебела коричка от пюре с масло.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Агнешка кайма750 g
- Лук2 piece
- Моркови2 piece
- Грах (пресен или замразен)150 g
- Доматена паста2 tbsp
- Сос Уорчестър2 tbsp
- Бяло брашно1 tbsp
- Горещ бульон с ниско съдържание на сол (пилешки или телешки)400 ml
- Брашнести картофи1.20 kg
- Масло50 g
- Пълномаслено прясно мляко150 ml
- Пресна мащерка2 sprig
- Сол1½ tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 60 мин- Запържете агнешката кайма в голям тиган, като я разбивате, после я извадете и изсипете по-голямата част от мазнината.
- Задушете нарязания лук и моркови на кубчета в тигана 8 минути.
- Добавете брашното и доматеното пюре, после върнете каймата с бульона, сос Уорчестър и мащерката. Варете на тих огън 25 минути, докато се сгъсти. Добавете граха и подправете.
- Междувременно сварете обелените картофи за 20 минути и ги намачкайте с маслото и горещото мляко.
- Изсипете каймата в огнеупорен съд, покрийте я с пюрето и набраздете отгоре с вилица.
- Печете на 200 °C 25–30 минути, до златисто и докато закъкри по краищата. Издържа 3 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
661
Белтък
30g
Въглехидрати
52g
Мазнини
38g
От 38 г мазнини на порция 18 г са наситени.
