Фиш пай (рибна запеканка под картофено пюре)
80 мин530 kcal на порция
Бяла и пушена риба със скариди в сос с магданоз, изпечени под кремообразно картофено пюре.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Филе от треска500 g
- Пушена пикша300 g
- Сурови скариди, обелени200 g
- Пълномаслено прясно мляко600 ml
- Масло90 g
- Бяло брашно50 g
- Пресен магданоз20 g
- Яйца2 piece
- Брашнести картофи1.20 kg
- Дафинов лист1 piece
- Смляно индийско орехче1 pinch
- Сол1 tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 30 мин · готвене 50 мин- Сварете треската и пикшата в 500 мл от млякото с дафиновия лист 8 минути. Извадете рибата и запазете млякото. Сварете яйцата твърдо.
- Сварете обелените картофи за 20 минути и ги намачкайте с 30 г от маслото и останалото мляко.
- Разтопете 60 г от маслото, добавете брашното за 1 минута, после налейте млякото от рибата, като бъркате, и варете 5 минути до сгъстяване. Добавете магданоза, индийското орехче и пипера.
- Начупете рибата на едри парчета в огнеупорен съд, добавете суровите скариди и яйцата на четвъртинки и залейте със соса.
- Разстелете пюрето отгоре и набраздете с вилица.
- Печете на 200 °C 30 минути, до златисто и докато закъкри.
Хранителни стойности
на порцияКал
530
Белтък
43g
Въглехидрати
47g
Мазнини
19g
От 7 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 19 г мазнини на порция 10 г са наситени.
