Кезекухен (немски чийзкейк с извара)
100 мин375 kcal на порция
Немският чийзкейк с кварк върху пясъчно тесто: по-лек и по-свеж от американския, с нотка лимон.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 12 порции- Бяло брашно200 g
- Студено масло100 g
- Захар230 g
- Яйца5 piece
- Кварк (извара)1 kg
- Течна сметана за разбиване200 ml
- Царевично нишесте40 g
- Лимонова кора1 piece
- Екстракт от ванилия1 tsp
- Бакпулвер4 g
- Сол1 pinch
Стъпки
Подготовка 30 мин · готвене 70 мин- Натрийте студеното масло с брашното, бакпулвера и солта, добавете 80 г от захарта и 1 яйце и омесете за кратко. Охладете 30 минути.
- Притиснете тестото по дъното и 3 см нагоре по стената на разглобяема форма с диаметър 26 см.
- Разбийте кварка с останалата захар, 4 яйца, сметаната, нишестето, лимоновата кора и ванилията до гладко.
- Изсипете във формата и печете на 170 °C 60–70 минути, докато краищата се стегнат, а средата леко трепти.
- Изключете фурната и оставете кейка вътре с открехната врата 30 минути, за да не се напука.
- Оставете да изстине напълно и го охладете, преди да го нарежете. Издържа 4 дни в хладилник.
Хранителни стойности
на порцияКал
375
Белтък
14g
Въглехидрати
38g
Мазнини
19g
От 22 г захар на порция 19 г са добавена захар.
От 19 г мазнини на порция 10 г са наситени.
