Апфелроткол (червено зеле с ябълки)
85 мин141 kcal на порция
Червено зеле, задушено бавно с ябълка, лук, оцет и карамфил — сладко, кисело и тъмновиолетово, гарнитурата към всяко немско печено.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Червено зеле1 kg
- Ябълки2 piece
- Лук1 piece
- Масло30 g
- Захар30 g
- Червен винен оцет4 tbsp
- Вода200 ml
- Карамфил3 piece
- Дафинов лист2 piece
- Сол1 tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 70 мин- Разрежете зелето на четири, изрежете кочана и го нарежете на ситно. Обелете и нарежете на кубчета ябълките и нарежете лука.
- Задушете лука в маслото, добавете захарта и я оставете леко да се карамелизира.
- Веднага добавете зелето и оцета, за да запази цвета си, после ябълките, водата, карамфила, дафиновите листа и солта.
- Покрийте и задушавайте на тих огън 1 час, като разбърквате от време на време и добавяте вода, ако изсъхне.
- Опитайте и балансирайте с още оцет или захар. По-вкусно е, приготвено предния ден, и издържа 5 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
141
Белтък
2,84g
Въглехидрати
26g
Мазнини
4,41g
От 17 г захар на порция 5 г са добавена захар.
От 4,4 г мазнини на порция 2,6 г са наситени.
