Ескаливада (каталунски печени зеленчуци)
75 мин211 kcal на порция
Печени по каталунски патладжан, червена чушка и лук, обелени на ивици и овкусени със зехтин и чесън.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Патладжани2 piece
- Червена чушка3 piece
- Лук2 piece
- Зехтин4 tbsp
- Чесън1 clove
- Морска сол1 tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 60 мин- Загрейте фурната на 200 °C. Намажете целите зеленчуци с малко зехтин и ги наредете в тава.
- Печете ги 45–60 минути, като ги обръщате, докато кожата почернее, а месото омекне. Чушките са готови първи.
- Сложете ги в покрита купа за 15 минути, за да се отлепи кожата.
- Обелете ги, махнете семките и дръжките и накъсайте месото на дълги ивици.
- Наредете в плато и овкусете с останалия зехтин, нарязания чесън и солта. Поднесете хладка или студена, върху препечен хляб или с месо.
Хранителни стойности
на порцияКал
211
Белтък
3,21g
Въглехидрати
21g
Мазнини
14g
От 12 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 14 г мазнини на порция 2 г са наситени.
