Чурос с шоколад
40 мин809 kcal на порция
Хрупкави пържени пръчици тесто за топене в гъст горещ шоколад — испанската неделна закуска.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Бяло брашно250 g
- Вода250 ml
- Олио за пържене1 l
- Захар40 g
- Пълномаслено прясно мляко500 ml
- Черен шоколад (70–85%), нарязан150 g
- Царевично нишесте20 g
- Сол½ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 25 мин- Оставете водата да заври със солта, изсипете брашното наведнъж и бъркайте с дървена лъжица до гладко, твърдо тесто. Оставете го да изстине 10 минути.
- Сложете тестото в шприц с голям накрайник звезда.
- Загрейте олиото до 180 °C. Шприцовайте ивици тесто в него, като ги режете с ножица, и пържете 2–3 минути, като ги обръщате, до златисто. Отцедете върху хартия.
- За шоколада разтворете нишестето в малко от студеното мляко. Затоплете останалото мляко с шоколада и половината захар, като бъркате, докато се разтопи.
- Добавете нишестето и варете 2–3 минути, като бъркате, докато стане достатъчно гъст да покрие чурос.
- Оваляйте чуросите в останалата захар и ги поднесете с шоколада за топене.
Хранителни стойности
на порцияКал
809
Белтък
13g
Въглехидрати
86g
Мазнини
46g
От 26 г захар на порция 19 г са добавена захар.
От 46 г мазнини на порция 14 г са наситени.
