Бурито купи със стек и чипотле
35 мин537 kcal на порция
Фланк стек, маринован за през нощта в чипотле, лайм, мед и кимион, силно запечен и нарязан върху ориз с черен боб, царевица и чушка. Купа като от бурито бар за петима с голям апетит.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 5 порции- Телешки фланк стек907 g
- Чушки чипотле в сос адобо2 piece
- Зехтин2 tbsp
- Сок от лайм1 tbsp
- Ябълков оцет1 tbsp
- Соев сос с ниско съдържание на сол2 tbsp
- Чесън2 clove
- Смлян кимион4 tsp
- Сушен риган2 tsp
- Мед1 tbsp
- Бял ориз (сварен)395 g
- Черен боб (консерва), с ниско съдържание на сол258 g
- Царевица (зърна)218 g
- Червена чушка1 piece
- Пресен кориандър10 g
- Сок от лайм2 tbsp
- Черен пипер1 pinch
Стъпки
Подготовка 20 мин · готвене 15 мин- Пасирайте чушките чипотле и супена лъжица от соса им със зехтина, 1 супена лъжица сок от лайм, оцета, соевия сос, чесъна, 1 чаена лъжичка кимион, ригана, меда и пипера до гладкост.
- Покрийте стека с маринатата и оставете в хладилника поне 8 часа или за през нощта.
- Загрейте чугунен тиган до максимум, напръскайте с олио и запечете стека по 4–6 минути от страна; оставете го да почине под фолио 10–15 минути, после го нарежете напречно на влакната.
- Разбъркайте ориза с боба, размразената царевица, нарязаната на кубчета чушка, кориандъра и останалите кимион и сок от лайм и овкусете.
- Разпределете ориза в 5 купи и сложете отгоре нарязания стек.
- Издържа 4 дни в хладилника. Затопляйте 2 минути или яжте ориза студен като салата.
Хранителни стойности
на порцияКал
537
Белтък
47g
Въглехидрати
46g
Мазнини
18g
От 8,2 г захар на порция 3,5 г са добавена захар.
От 18 г мазнини на порция 5,8 г са наситени.
