Букатини аматричана
35 мин692 kcal на порция
От Аматриче: гуанчале, домат, малко бяло вино и пекорино романо, полепнали по кухите букатини.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Букатини400 g
- Гуанчале, нарязано на ивици150 g
- Консервирани нарязани домати400 g
- Сухо бяло вино60 ml
- Пекорино романо, настъргано60 g
- Чили на люспи¼ tsp
- Сол1 tsp
Стъпки
Подготовка 10 мин · готвене 25 мин- Запържете гуанчалето в сух тиган на средна степен 8 минути, докато се зачерви.
- Налейте виното и го оставете да се изпари. Извадете гуанчалето и го отделете, като мазнината остава в тигана.
- Добавете доматите и лютите люспи и варете на тих огън 12 минути. Върнете гуанчалето.
- Сварете букатините ал денте и ги разбъркайте в соса с малко от водата.
- Извън огъня добавете по-голямата част от пекориното и сервирайте с останалото отгоре.
Хранителни стойности
на порцияКал
692
Белтък
21g
Въглехидрати
79g
Мазнини
32g
От 5,5 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 32 г мазнини на порция 12 г са наситени.
