Печени кокосови скариди със сос от манго
30 мин209 kcal на порция
Скариди с подправки, оваляни в тапиока, яйце и неподсладен кокос и изпечени до хрупкаво, с кремообразен сос от кисело мляко с манго и халапеньо. Цялата хрупкавост, без пържене.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Сушена мащерка1 tsp
- Червен пипер (смлян)1 tsp
- Лук на прах1 tsp
- Чесън на прах1 tsp
- Сол1 tsp
- Чили на прах¼ tsp
- Чили на люспи¼ tsp
- Кокосови стърготини без захар40 g
- Сурови скариди, обелени300 g
- Брашно от тапиока2 tbsp
- Яйце1 piece
- Белтъци120 ml
- Гръцко кисело мляко, натурално, обезмаслено113 g
- Екстракт от ванилия½ tsp
- Манго165 g
- Халапеньо1 slice
- Пресен кориандър4 g
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 15 мин- Загрейте фурната на 200 °C и застелете тава.
- Смесете сухите подправки и солта, после разбъркайте половината с кокоса, а другата половина със скаридите.
- Оваляйте скаридите в брашното от тапиока, потопете ги в яйцето, разбито с белтъците, после ги притиснете в кокоса.
- Печете 12–15 минути, като обърнете веднъж, докато станат златисти и розови.
- Пасирайте киселото мляко, ванилията, мангото, халапеньото и кориандъра на гладък сос.
- Най-вкусни са веднага; скаридите издържат 2 дни в хладилника, запечени отново в еър фрайъра, а сосът — 3 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
209
Белтък
19g
Въглехидрати
14g
Мазнини
8,73g
От 7,7 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 8,7 г мазнини на порция 6,4 г са наситени.
