Sopa de espinacas
40 min213 kcal por ración
Una sopa primaveral de espinacas y arroz, ligada con yogur y huevo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Espinacas frescas500 g
- Arroz60 g
- Cebolla100 g
- Aceite de girasol30 ml
- Ajo10 g
- Yogur200 g
- Huevo1 piece
- Eneldo10 g
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 25 min- Lava bien las espinacas y pícalas en trozos grandes.
- Sofríe la cebolla picada fina en el aceite hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y remueve medio minuto.
- Añade las espinacas y cocínalas hasta que se ablanden.
- Vierte 1,2 l de agua caliente y añade el arroz enjuagado.
- Cuece a fuego medio de 15 a 18 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
- Bate en un bol el yogur con el huevo.
- Templa la mezcla con 2 o 3 cucharones de sopa caliente, sin dejar de remover.
- Viértela en la olla a fuego lento y remueve. No dejes que hierva.
- Sala y espolvorea con eneldo picado.
Información nutricional
por raciónkcal
213
Proteínas
8,47g
Carbohidratos
22g
Grasas
11g
De 4 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 11 g de grasa por ración, 2,3 g son saturadas.
