Козунак
85 мин586 kcal на порция
Великденски сладък хляб с стафиди, късан на нишки.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 12 порции- Брашно1000 g
- Прясно мляко300 ml
- Яйца5 piece
- Масло200 g
- Захар250 g
- Стафиди150 g
- Мая10 g
Стъпки
Подготовка 40 мин · готвене 45 мин- Разтворете маята в хладко мляко с лъжица захар и оставете да шупне.
- Разбийте яйцата със захарта до светла смес.
- Смесете с брашното и маята и месете дълго — козунакът обича месене.
- Добавяйте разтопеното масло на части, докато тестото стане еластично.
- Оставете да втаса до двоен обем, около 1.5 часа.
- Вмесете стафидите, оформете плитки и ги сложете във форми.
- Оставете да втасат отново 45 минути.
- Намажете с яйце и поръсете със захар.
- Печете на 170 °C за 40–45 минути, покрит с фолио, ако потъмнее рано.
Хранителни стойности
на порцияКал
586
Белтък
13g
Въглехидрати
96g
Мазнини
17g
От 31 г захар на порция 21 г са добавена захар.
От 17 г мазнини на порция 9,8 г са наситени.
