Къри с пиле и дал
95 мин565 kcal на порция
Пилешки бутчета с червен пипер и куркума, задушени с жълт белен грах, запечен джинджифил, много лук и чесън, къри и гарам масала. Домашна храна в бирмански стил с над 60 г протеин.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 3 порции- Сух жълт белен грах98 g
- Пилешки бутчета без кост и кожа794 g
- Червен пипер (смлян)1 tbsp
- Куркума½ tsp
- Сол1¾ tsp
- Зехтин1 tbsp
- Пресен джинджифил28 g
- Лук400 g
- Чесън15 clove
- Тайландски люти чушлета2 piece
- Дафинов лист2 piece
- Вода540 ml
- Къри на прах1 tsp
- Гарам масала½ tsp
- Пресен кориандър16 g
- Сок от лайм1 tbsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 80 мин- Накиснете граха във вода за през нощта и го отцедете (или го варете 20 минути, докато се готви пилето).
- Овкусете пилето с червения пипер, куркумата и солта.
- Загрейте 2 чаени лъжички олио в голяма тенджера на умерено силен огън, запечете разполовения джинджифил 2 минути, после добавете лука и гответе 4–5 минути до омекване.
- Добавете чесъна, лютите чушлета и дафиновите листа, намалете на умерено слаб огън и гответе 4–5 минути; изсипете в купа.
- Добавете останалото олио и запечете пилето от двете страни по 2–3 минути, после върнете лука, добавете водата, оставете да заври и варете на тих огън 25 минути.
- Добавете граха, кърито и гарам масалата, покрийте и гответе 45–55 минути, докато грахът омекне, като накрая отворите, ако е воднисто.
- Извадете джинджифила и дафиновите листа и поднесете с кориандър и лайм.
- Издържа 4 дни в хладилника или 3 месеца във фризера. Затопляйте на котлона с малко вода.
Хранителни стойности
на порцияКал
565
Белтък
62g
Въглехидрати
40g
Мазнини
17g
От 7,2 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 17 г мазнини на порция 3,8 г са наситени.
