Boulettes de dinde au gochujang
35 min171 kcal par portion
Des boulettes de dinde au gingembre et à l’ail, cuites au four puis enrobées d’un laquage collant sucré-piquant au gochujang, avec des graines de sésame. D’inspiration coréenne et parfaites pour le congélateur.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 6 portions- Gochujang1 tbsp
- Vinaigre de riz1 tsp
- Sauce soja pauvre en sel3 tbsp
- Sucre roux1 tbsp
- Huile de sésame1 tsp
- Ail3 clove
- Gingembre frais2 tsp
- Dinde hachée maigre (93 %)454 g
- Chapelure panko15 g
- Œuf1 piece
- Oignons nouveaux2 piece
- Graines de sésame2 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 20 min- Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque.
- Fouettez le gochujang, le vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce soja, le sucre roux, l’huile de sésame et un tiers de l’ail et du gingembre pour obtenir le laquage.
- Mélangez la dinde avec le reste de l’ail, du gingembre et de la sauce soja, le panko, l’œuf et le blanc des oignons nouveaux ; façonnez environ 21 boulettes.
- Enfournez 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur, puis enrobez-les du laquage.
- Terminez par les graines de sésame et le vert des oignons nouveaux.
- Se conservent 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez 60 secondes.
Nutrition
par portionCal
171
Protéines
17g
Glucides
7g
Lipides
8,53g
Sur 8,5 g de lipides par portion, 2,1 g sont saturés.
