Putenbällchen mit Gochujang
35 Min.171 kcal pro Portion
Putenbällchen mit Ingwer und Knoblauch, gebacken und in einer klebrigen süß-scharfen Gochujang-Glasur mit Sesam geschwenkt. Koreanisch inspiriert und gut einzufrieren.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Gochujang1 tbsp
- Reisessig1 tsp
- Natriumarme Sojasauce3 tbsp
- Brauner Zucker1 tbsp
- Sesamöl1 tsp
- Knoblauch3 clove
- Frischer Ingwer2 tsp
- Mageres Putenhackfleisch (93 %)454 g
- Panko-Paniermehl15 g
- Ei1 piece
- Frühlingszwiebeln2 piece
- Sesamsamen2 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 20 Min.- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Blech aus.
- Verquirle Gochujang, Reisessig, 1 Esslöffel Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl und ein Drittel von Knoblauch und Ingwer zu einer Glasur.
- Mische die Pute mit dem restlichen Knoblauch, Ingwer und der Sojasauce, Panko, Ei und dem Weißen der Frühlingszwiebeln; forme etwa 21 Bällchen.
- 15–18 Minuten backen, bis sie durchgegart sind, dann in der Glasur schwenken.
- Mit Sesam und dem Grün der Frühlingszwiebeln vollenden.
- Halten sich 4 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. 60 Sekunden aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
171
Protein
17g
Kohlenhydrate
7g
Fett
8,53g
Von 8,5 g Fett pro Portion sind 2,1 g gesättigt.
