Reisbowls mit Rindfleisch nach koreanischer Art
35 Min.578 kcal pro Portion
Süß-herzhaftes Rinderhack mit Knoblauch, Ingwer und Sesam auf Reis, mit schnell eingelegter Gurke, Karotte und Spinat.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Mageres Rinderhackfleisch (90 %)600 g
- Weißer Reis, roh240 g
- Natriumarme Sojasauce3 tbsp
- Honig1 tbsp
- Knoblauch4 clove
- Frischer Ingwer10 g
- Sesamöl2 tsp
- Gurke200 g
- Karotten2 piece
- Babyspinat200 g
- Frühlingszwiebeln4 piece
- Sesamsamen2 tsp
- Reisessig2 tbsp
- Chiliflocken1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 20 Min.- Koche den Reis zugedeckt in 480 ml Wasser 15 Minuten.
- Mische die Gurkenscheiben und die geriebene Karotte mit dem Reisessig und einer Prise Salz. Während du kochst, ziehen lassen.
- Brate das Rinderhack in einer Pfanne ohne Fett krümelig an.
- Gib Sojasauce, Honig, geriebenen Knoblauch und Ingwer sowie Chili dazu. 3 Minuten garen, bis es glänzt, dann das Sesamöl unterrühren.
- Lass den Spinat in der leeren Pfanne eine Minute zusammenfallen.
- Bowls mit Reis, Rind, Spinat und Eingelegtem anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
578
Protein
38g
Kohlenhydrate
63g
Fett
19g
Von 7,6 g Zucker pro Portion sind 4,3 g zugesetzt.
Von 19 g Fett pro Portion sind 6,5 g gesättigt.
