Bowl di riso con manzo alla coreana
35 min578 kcal a porzione
Macinato di manzo dolce-salato con aglio, zenzero e sesamo, sul riso con cetriolo e carota in pickle veloce e spinaci.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Macinato magro di manzo (90%)600 g
- Riso bianco, crudo240 g
- Salsa di soia a basso contenuto di sale3 tbsp
- Miele1 tbsp
- Aglio4 clove
- Zenzero fresco10 g
- Olio di sesamo2 tsp
- Cetriolo200 g
- Carote2 piece
- Spinacini200 g
- Cipollotti4 piece
- Semi di sesamo2 tsp
- Aceto di riso2 tbsp
- Peperoncino in fiocchi1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 20 min- Cuoci il riso coperto in 480 ml di acqua per 15 minuti.
- Condisci il cetriolo a fette e la carota grattugiata con l’aceto di riso e un pizzico di sale. Lasciali marinare mentre cucini.
- Rosola il manzo in una padella senza grassi, sgranandolo.
- Aggiungi salsa di soia, miele, aglio e zenzero grattugiati e peperoncino. Cuoci per 3 minuti finché è lucido, poi unisci l’olio di sesamo.
- Fai appassire gli spinaci nella padella vuota per un minuto.
- Componi le bowl con riso, manzo, spinaci e pickle, e cospargi di cipollotto e sesamo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
578
Proteine
38g
Carboidrati
63g
Grassi
19g
Di 7,6 g di zuccheri a porzione, 4,3 g sono zuccheri aggiunti.
Di 19 g di grassi a porzione, 6,5 g sono saturi.
