Bowls de arroz con ternera al estilo coreano
35 min578 kcal por ración
Ternera picada agridulce con ajo, jengibre y sésamo sobre arroz, con pepino y zanahoria encurtidos al momento y espinacas.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Carne picada de ternera magra (90 %)600 g
- Arroz blanco, crudo240 g
- Salsa de soja baja en sal3 tbsp
- Miel1 tbsp
- Ajo4 clove
- Jengibre fresco10 g
- Aceite de sésamo2 tsp
- Pepino200 g
- Zanahorias2 piece
- Espinacas baby200 g
- Cebolletas4 piece
- Semillas de sésamo2 tsp
- Vinagre de arroz2 tbsp
- Copos de chile1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 20 min- Cuece el arroz tapado en 480 ml de agua durante 15 minutos.
- Mezcla el pepino en rodajas y la zanahoria rallada con el vinagre de arroz y una pizca de sal. Déjalos encurtir mientras cocinas.
- Dora la ternera en una sartén sin aceite, desmenuzándola.
- Añade la salsa de soja, la miel, el ajo y el jengibre rallados y el chile. Cocina 3 minutos hasta que brille y luego incorpora el aceite de sésamo.
- Saltea las espinacas en la sartén vacía un minuto.
- Monta los bowls con arroz, ternera, espinacas y encurtidos, y esparce cebolleta y sésamo por encima.
Información nutricional
por raciónkcal
578
Proteínas
38g
Carbohidratos
63g
Grasas
19g
De 7,6 g de azúcar por ración, 4,3 g son azúcar añadido.
De 19 g de grasa por ración, 6,5 g son saturadas.
