Купи с телешко булгоги и лют сос
40 мин617 kcal на порция
Тънко нарязано бон филе, мариновано в соев сос, сусам и джинджифил, запечено бързо и поднесено върху ориз с пържено яйце, кимчи, краставица и кремообразен сос от сирача и кисело мляко. Вкус като от ресторант, приготвен у дома.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Соев сос с ниско съдържание на сол8 tbsp
- Кокосова захар64 g
- Сусамово масло2 tbsp
- Сос от чили и чесън2 tbsp
- Оризов оцет6 tbsp
- Чесън2 clove
- Пресен джинджифил4 tsp
- Шалот1 piece
- Телешко бон филе, почистено1020 g
- Масло от авокадо2 tbsp
- Гръцко кисело мляко, натурално, нискомаслено245 g
- Сос сирача4 tbsp
- Соев сос с ниско съдържание на сол4 tbsp
- Мед2 tbsp
- Бял ориз (сварен)474 g
- Яйца6 piece
- Кимчи150 g
- Краставица300 g
- Сусам1 tsp
- Сол½ tsp
- Чили на люспи½ tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 15 мин- Пасирайте киселото мляко, сирачата, 2 супени лъжици оризов оцет, 4 супени лъжици соев сос, меда, половината джинджифил и чилито на люспи до гладкост; охладете.
- Замразете стека за 30 минути, после го нарежете на ленти с дебелина 6 мм.
- Разбийте 8 супени лъжици соев сос с кокосовата захар, сусамовото масло, соса от чили и чесън, останалия оризов оцет, чесъна, останалия джинджифил и солта; разбъркайте с телешкото и нарязания шалот и мариновайте от 30 минути до 3 часа.
- Загрейте маслото от авокадо в голям тиган на силен огън и запечете телешкото на малки партиди по 1–2 минути от страна.
- Изпържете яйцата и разпределете ориза в 6 купи; сложете отгоре телешкото, по едно яйце, ленти краставица и кимчи.
- Полейте с лютия сос и поръсете със сусам.
- Телешкото, оризът и сосът издържат 4 дни в хладилника в отделни кутии. Затопляйте телешкото и ориза 2 минути и изпържете яйцето в момента.
Хранителни стойности
на порцияКал
617
Белтък
54g
Въглехидрати
50g
Мазнини
22g
От 22 г мазнини на порция 5,6 г са наситени.
