Poulet au riz à l’espagnole
55 min556 kcal par portion
Arroz con pollo : des hauts de cuisse au paprika fumé cuits dans un riz jaune safran avec poivrons et petits pois. Une poêle, zéro chichi.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Hauts de cuisse de poulet, sans os ni peau700 g
- Riz blanc, cru240 g
- Poivron rouge1 piece
- Oignon1 piece
- Petits pois150 g
- Tomates concassées en conserve400 g
- Ail4 clove
- Huile d’olive1½ tbsp
- Jus de citron1 tbsp
- Persil frais10 g
- Paprika fumé2 tsp
- Curcuma1 tsp
- Sel1 tsp
- Eau500 ml
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 40 min- Assaisonnez le poulet avec la moitié du paprika et du sel et faites-le dorer dans l’huile dans une grande sauteuse à couvercle. Réservez.
- Faites fondre l’oignon et le poivron 6 minutes, puis ajoutez l’ail, le reste du paprika et le curcuma.
- Incorporez le riz pour bien l’enrober, puis ajoutez les tomates et l’eau. Portez à ébullition.
- Remettez le poulet, couvrez et faites cuire à feu doux 20 minutes.
- Parsemez de petits pois, couvrez à nouveau et laissez 5 minutes hors du feu. Terminez avec du citron et du persil.
Nutrition
par portionCal
556
Protéines
43g
Glucides
65g
Lipides
13g
Sur 8,6 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 13 g de lipides par portion, 2,8 g sont saturés.
