Arroz con camarones (riz aux crevettes)
45 min539 kcal par portion
Le riz aux crevettes du Costa Rica : un riz coloré au sazón et cuit au bouillon d’os, mêlé à des crevettes à l’ail et des poivrons, avec un trait de Salsa Lizano. Facile un soir de semaine et plein de saveur.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 3 portions- Huile d’olive4 tsp
- Oignon1 piece
- Ail4 clove
- Riz blanc, cru231 g
- Bouillon d’os de poulet pauvre en sel600 ml
- Assaisonnement sazón1 tsp
- Poivron1 piece
- Coriandre fraîche4 g
- Crevettes crues décortiquées567 g
- Salsa Lizano1 tbsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 30 min- Dans une cocotte à couvercle hermétique, chauffez 2 cuillères à café d’huile à feu moyen et faites cuire la moitié de l’oignon, de la coriandre et de l’ail 2 minutes.
- Ajoutez le riz, le bouillon et le sazón et portez à ébullition à feu vif, en remuant une fois.
- Lorsque le liquide est descendu juste sous la surface du riz, baissez à feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, chauffez le reste de l’huile dans une poêle profonde à feu moyen et faites revenir le reste de l’oignon et le poivron en dés 2 à 3 minutes, puis le reste de l’ail une minute.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques.
- Incorporez le riz aux crevettes avec la Salsa Lizano et garnissez du reste de coriandre.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez à couvert avec un peu d’eau.
Nutrition
par portionCal
539
Protéines
36g
Glucides
75g
Lipides
9,83g
Sur 9,8 g de lipides par portion, 1,9 g sont saturés.
