Spanisches Hähnchen mit Reis
55 Min.556 kcal pro Portion
Arroz con pollo: rauchige Paprika-Hähnchenoberkeulen, in safrangelbem Reis mit Paprika und Erbsen gegart. Eine Pfanne, kein Aufwand.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenoberkeulen ohne Knochen und Haut700 g
- Weißer Reis, roh240 g
- Rote Paprikaschote1 piece
- Zwiebel1 piece
- Erbsen150 g
- Gehackte Tomaten aus der Dose400 g
- Knoblauch4 clove
- Olivenöl1½ tbsp
- Zitronensaft1 tbsp
- Frische Petersilie10 g
- Geräuchertes Paprikapulver2 tsp
- Kurkuma1 tsp
- Salz1 tsp
- Wasser500 ml
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 40 Min.- Würze das Hähnchen mit der Hälfte des Paprikapulvers und Salz und brate es in einer weiten Pfanne mit Deckel im Öl an. Beiseitestellen.
- Dünste Zwiebel und Paprika 6 Minuten, dann Knoblauch, das restliche Paprikapulver und Kurkuma dazugeben.
- Den Reis unterrühren, bis er überzogen ist, dann Tomaten und Wasser dazugeben. Aufkochen lassen.
- Das Hähnchen wieder hineinlegen, zudecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.
- Die Erbsen darüberstreuen, wieder zudecken und 5 Minuten neben dem Herd ziehen lassen. Mit Zitrone und Petersilie vollenden.
Nährwerte
pro Portionkcal
556
Protein
43g
Kohlenhydrate
65g
Fett
13g
Von 8,6 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 13 g Fett pro Portion sind 2,8 g gesättigt.
